📸 Créditos da imagem: Conheça a história que levou um rótulo brasileiro ao topo mundial-Imagem criada por inteligência artificial (ChatGPT / Olhar Digital)
A Serra da Mantiqueira não estava nos planos da olivicultura mundial. Mas foi a 1.143 m de altitude, em Santo Antônio do Pinhal, no interior paulista, que um azeite brasileiro derrotou marcas italianas com mais de 100 anos de história nos maiores concursos do planeta. O problema que o Mediterrâneo não temPara uma oliveira produzir frutos, ela precisa de estresse. No Mediterrâneo, esse gatilho é a seca do verão. No Brasil, não existe esse ciclo.
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